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酱鸭腿

伴随刺激味蕾的浓郁酱香飘入鼻尖，酱鸭腿的香味熟悉而难以抗拒，这道看似简单的家常菜，事实上也需要烹饪的小技巧，西门子烤箱蒸汽辅助功能，锁住新鲜鸭腿中的水分，鲜香酱汁丝丝入味，口感油而不腻。

西门子家电美食菜谱
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鸭腿 600克、姜丝 25克、杭椒 1个、陈皮 25克、老抽 35克、白酒 10克、料酒 10克、蚝油 20克、蜂蜜 8克、白糖 25克、八角 2克、五香粉 2克、小茴香 2克、味精 2克、香叶 2克、生抽 15克

步骤1/3将鸭腿用清水冲洗干净血水后，放入沸水内焯一下水。
步骤2/3将焯过水的鸭腿改上花刀，依次加入老抽、八角、茴香、新鲜橘皮、杭椒、姜丝、生抽、白酒、料酒、蜂蜜、蚝油、糖、五香粉、味精和香叶搅拌均匀，腌2小时后即可入烤箱。
步骤3/3

入西门子iQ700嵌入式烤箱第三层，4D热风+辅助蒸汽等级03,140°C烤制45分钟。