牛舌饼

步骤1/20

将A用料放入容器和成面团

步骤2/20

和好的面团放面板上用手揉搓至出手膜。

步骤3/20

将B用料和成面团。

步骤4/20

和好的两种面团用保鲜膜盖上醒30分钟。

步骤5/20

花椒小茴各10克放锅里小火炒出香味。

步骤6/20

炒好的花椒小茴里放入7克盐用料理机打成粉，用不完的放玻璃瓶里保存。

步骤7/20

将C用料和成团。

步骤8/20

将三着各分别分成12份揉成团

步骤9/20

将油皮擀成圆片包住酥油皮。

步骤10/20

依次全部包好。

步骤11/20

将包好的面团擀成长片。

步骤12/20

从一头卷起，反复三次。

步骤13/20

都这样卷好盖上保鲜膜醒10分钟。

步骤14/20

醒好的挤子从中间压一下两头合龙。

步骤15/20

将合龙的两头朝下擀成片。

步骤16/20

包入馅料。

步骤17/20

收紧口。

步骤18/20

擀成牛舌状放入烤盘抹上蛋液撒上黑芝麻。

步骤19/20

放入预热好的烤箱180度上下火中层烤20分钟即可。

步骤20/20

成品图。