红薯、紫薯用高压锅蒸15分钟后,压成泥,加入少量白砂糖、奶粉、木薯粉(白砂糖根据个人喜好添加,想吃甜的可以多加点)揉成不粘手就好了。
紫薯也是和红薯一样,把白砂糖、奶粉、木薯粉全部放一起揉成不粘手就好。
锅里烧开水后,倒入适量芋圆,煮两至三分钟后捞起来倒入冰水中。
成品
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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