鸡肉是西餐中很重要的食材，营养的丰富更无须多说，因为较易熟做起来也很快手。尤其，是鸡胸肉。
鸡胸肉的肉质细嫩，但制作过头却会变得口感粗糙发柴。而用调料腌制鸡肉时再加入橄榄油，就将肉的水份锁在其中，鲜嫩多汁，烤后也不会发干。
健康少油的烤鸡肉，再配上绝配的蕃茄沙司，搭上漂亮的火龙果和草莓，就是一道非常简单却养眼的沙拉了。吃着这样的美味，感受零油烟的制作过程，美肤的一餐就是这样让人心动哦。
步骤1/12将鸡胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆着肉丝轻剁。
放入盐、迷迭香、黑胡椒粉。
放入橄榄油。
步骤4/12抓拌均匀，静置约20分钟。
步骤5/12烤箱预热至180度，将鸡肉置于烤网上，送入烤箱中层，烤15分钟。
火龙果切片，切出造型。
草莓切块。
步骤8/12将火龙果和草莓摆入盘中。
步骤9/12烤熟的鸡肉取出晾凉。
斜刀切成厚的肉片。
步骤11/12将鸡肉摆入盘中。
挤上蕃茄沙司即可。
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