秋季,南瓜丰收的季节!
冷水煮开后,南瓜切条,盖锅盖煮至水再次沸腾后4分钟左右,用筷子撮一下,能撮动可夹断即可,不要煮太烂
用漏勺剩出
咸蛋黄蒸熟(我是用的空气炸锅)碾碎
锅里倒入油,放入葱煸香
倒入咸蛋黄,均匀翻炒,出泡
倒入南瓜条,使南瓜条均匀裹上蛋黄;可稍微沿锅边倒点水;放入少许盐(蛋黄已是咸的)糖(南瓜很甜的话可不放)
出锅;南瓜的营养很丰盛哦
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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