皮蛋瘦肉粥

步骤1/8

大米添水提前1小时泡好，大米与水的比例1比7。

步骤2/8

里脊肉切丝，用盐、料酒腌制10分钟以上。皮蛋剥好皮备用。

步骤3/8

泡好的大米大火煮开，小火慢熬。

步骤4/8

小火慢熬20分后放入腌好的肉丝，继续熬5分钟

步骤5/8

用棉线切皮蛋。

步骤6/8

切成小块。

步骤7/8

5分钟后放入皮蛋，煮1分钟后放盐调味关火。

步骤8/8

咸鲜可口的粥熬好了。