挺有意思的一道菜,调味剂就是一瓶六月鲜淡盐酱油,滋味就不简单,纯纯的酱香,容易上色。我经常碰到一些饭友(爱做饭的朋友),她们会说,放酱油不好控制,颜色好重或者味道咸,but这一款还不错哦,易上色不太咸。
晒个大集合,胡萝卜,洋葱切丁。西兰花煮熟(煮的时候加少许油,盐,煮出来颜色美美哒)。山药煮熟或者蒸熟。米饭最好用剩饭。
把六月鲜淡盐酱油倒入米饭里。
搅拌均匀,这个时候就能闻到酱香味,不用到太多,颜色很漂亮。
油炸大虾,把虾头轻敲压,让虾的红油出来。然后把炒熟的虾盛出去只留下虾油。
锅里倒入洋葱和胡萝卜,炒香。
加入跟酱油混合后米饭,小火翻炒
倒入煮过的西兰花,翻炒出锅。
嘿嘿,我用盒子做了个金字塔形状的模具,把酱油炒饭填充进去,扣在盘子里,轻松做出饭塔。
煮熟的山药,去皮,加少量盐,打成泥。
山药泥淋在饭塔上,放上虾。其实我旁边还有刚刚做的一盘子虾,足够吃。虾油酱油在炒饭里碰撞起来很美味。
米饭最好用剩饭或者水分少的。
六月鲜淡盐酱油炒菜颜色美,不太咸。
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