家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

自制山楂糕

山楂糕，我大彭城本地的特产，酸酸甜甜，从小到大真没少吃！现在闺女三岁了，才意识到外边卖的东西着实不干净，于是学者自己做！真是养儿方知父母恩啊

桃子的额娘
11053人浏览 / 782人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制山楂糕热量：1945 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：233.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

山楂 1000克、冰糖按个人喜好调量（我基本上用了近一斤的样子）、水 300（越少越好，因为熬起来真的很辛苦）克、绵白糖如果冰糖不够，感觉酱还是酸，可以适当放一些、苹果半个（柠檬最好……但是家里没有，刚好女儿吃苹果，就配了半个苹果）

自制山楂糕的做法步骤

步骤1/8

去好核，加水在破壁机里打碎
步骤2/8

刚打出来，生的颜色
步骤3/8

开火开始搅拌
步骤4/8

闺女给拍的
步骤5/8

还是继续搅拌
步骤6/8

颜色变深了
步骤7/8

当山楂酱越来越稠，挂到铲子上不掉下来时，就可以关火了！准备一张油纸，略大于烤盘，四周折角，把酱倒进去，摊平……然后就可以等了……哈哈
步骤8/8

剩下的粘在锅上的，被闺女用馒头擦干净了……

小窍门

要一直不停的搅拌，以防粘锅！最好把冰糖打成粉放进去

菜谱分类 >>

自制山楂糕的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有