西式柠檬烤鱼

步骤1/8

准备好材料

步骤2/8

切好

步骤3/8

鱼去鳞，两边切个小口，一手捏着腥线另一只手轻拍鱼身，边拉边拍，两条腥线就出来了

步骤4/8

从鱼背开刀，去干净内脏、鱼牙和血，脊椎骨每隔一定距离切断，防止受热弯曲

步骤5/8

配菜洒盐、黑胡椒粉和食用油拌匀，铺在烤盘底下

步骤6/8

把姜和柠檬挤出汁跟所有的香料、盐、黑胡椒粉抹匀鱼身，最后再抹些橄榄油（食用油）

步骤7/8

烤箱预热210度烤30分钟（根据不同品牌、功率的烤箱和鱼的大小调整时间）在完成前十分钟再洒些孜然粉。

步骤8/8

这样就烤好了，鱼肉很嫩，一点都不腥，柠檬的味道很好，配菜烤的比炒的要好吃