我们家上次买了好多红枣,其实也不怎么吃,我想想怎么能吃掉一些呢,蒸发糕放在里面。
红枣洗干净,用研磨杯打碎,葡萄干洗干净备用。
红薯上锅熟,弄成碎状,越细越好。
和面,不能太硬,我觉得稍软比较好。我在暖气旁边醒的,大概2小时,我也没管它,收拾屋子去啦。
我分了两个口味,把面分了一半。红薯和葡萄干,白砂糖和在了一个面团里。红枣碎,白砂糖,葡萄干和了另外一个团里。
表面沾满了葡萄干,随意摆放。
凉水做开,或者直接热水更快,红薯面上锅,我什么都没垫,但是笼屉我抹了一层油。
红枣面上锅,也是什么都没垫,笼屉我抹了一层油。 两个锅一起蒸的,我蒸了30分钟,中间夹了那么多葡萄干,最好多蒸。
关火,闷五分钟。拿到了案板上,切成一块快。这是红薯发糕。
另一个锅也好了,拿出来切成一块块。这是红枣发糕。
看一下单块的拼图。
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