炝莴苣叶

步骤1/7莴苣根洗净，切成小段；

步骤2/7放入盆中，加入水和盐浸泡；

步骤3/7

取一小碗，放入醋、白糖、盐；

步骤4/7锅中放入油，不用等油热，接着放入海米；

步骤5/7将炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、姜丝；

步骤6/7

锅中油热，放入干辣椒段爆香，放入沥干水分的莴苣，接着把调好的汁倒入，快速翻匀即可出锅。

步骤7/7快速小炒。