网上曾经看到过这个小熊面包图片,觉得蛮可爱,于是仿照做了几个,孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的,所以用牛奶代替了水,还另外加了一些奶粉,使奶味更浓郁,这个分量可以做7个小熊。
牛奶和鸡蛋加入到面包桶里。
加入糖、盐、奶粉,面粉。
加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。
启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟。
和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,醒发20分钟。
将面团分成7个30克和18克的面团。
滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟。
在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。
发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。
将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。
放到预热好的烤箱下层15分钟。
最后几分钟看上色情况,加盖锡纸。
面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。
成品图
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有