口水鸡

步骤1/5

半边鸡腿清洗干净，把一半花椒、姜片、葱打结放在鸡腿下面。凉水下锅，水开小火10分钟，关火焖5分钟OK

步骤2/5

空余时间把配料准备好哦，配料多少随自己口味定。

步骤3/5

筷子戳一下最厚的地方戳透就代表好了，迅速拿出来放冰水里泡两分钟，这样皮比较Q

步骤4/5

少量油烧热倒在辣椒粉上，再次倒少量油把蒜末和剩余花椒，一定小火炸一下哦！再次倒入辣椒碗里加入两勺生抽、一勺香醋、少许盐、一勺鸡汤。

步骤5/5

鸡切好摆盘撒上碎花生倒上刚才调的酱料，在撒上葱花就可以了，简单吧！