把萝卜洗净晾干水分
切成均匀薄薄的片状,切记,一定要带皮,这样会更加香脆
撒入盐用手搅拌均匀,腌制1小时,待萝卜出水,具体时间根据萝卜大小决定,出水后将水倒掉
喜欢吃辣的朋友可以切两个红辣椒待用
放入5勺生抽、4勺醋(不喜酸的可以少放点)、1勺糖,辣椒搅拌均匀,放入密封罐中,放冰箱3天即可食用,中途用无油无水的筷子搅拌一下,使其更好的入味
三天后萝卜腌成,味道酸辣香脆,拌饭喝粥在合适不过啦!
辅料油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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