步骤1/10食材:香椿、鸡蛋干
将香椿清洗一下。
步骤3/10捞出待用。
将鸡蛋干放在案板上切开,待用。
随后,将香椿下入沸水中焯一下、捞出。
步骤6/10用凉水过凉。
烧锅倒油烧热,下入香椿翻炒一下。
步骤8/10接着,合入切开的鸡蛋干翻炒翻炒。
步骤9/10然后,加点盐、鸡精。
步骤10/10出锅,装盘。
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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