皮蛋黄瓜汤

步骤1/7皮蛋去皮洗净每个切成8瓣备用。

步骤2/7黄瓜洗净对半切开，再切成薄片。葱白切段，葱叶切成葱花备用。

步骤3/7炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱白段煸出香味。

步骤4/7放入皮蛋煎至略起虎皮。

倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫。

步骤6/7放入黄瓜片煮沸。

步骤7/7调入盐、鸡精调味，起锅后撒入葱花即可。