皮蛋切碎
半根黄瓜去皮切片
锅底加油、蒜,爆锅,炒黄瓜片,再加入皮蛋碎(这个忘了拍),翻炒。加入一碗水。开锅后加盐调味。
美味的汤
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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