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皮蛋黄瓜汤

皮蛋独特的味道加上黄瓜的清鲜和鲜肉的香，带给你独特的咸鲜感受

果果老大
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

皮蛋黄瓜汤热量：232 千卡

脂肪：10.2克
蛋白质：2.7克
碳水化合物：12.6克

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食材主料/辅料

皮蛋两个、肉片适量、西红柿半个、黄瓜一到两根、食用油适量、葱节少许、盐适量、胡椒适量

皮蛋黄瓜汤的做法步骤

步骤1/7

准备好食材
步骤2/7

洗净切好，黄瓜西红柿要削皮再切
步骤3/7

烧开水，依次放入西红柿和皮蛋
步骤4/7

开水30秒，放入肉片打散，待水开后用勺撇掉浮泡
步骤5/7

煮约30秒后加入黄瓜煮一分钟
步骤6/7

加油，盐，葱节，撒胡椒粉水开后起锅
步骤7/7

装碗即可

小窍门

适量放盐，皮蛋本身带有咸味，盐不要过多，糖心的皮蛋煮出来汤呈奶白色更有食欲，如果不喜欢胡椒味可放入拇指大小一片生姜痛煮，主要去除皮带带的腥味，另外猪油入汤为更美，没有的话玉米油也可代替

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