为什么叫简单粗暴的羊肉串?因为不要腌直接撒上调料烤就好了。你们会说看到卖羊肉串的都是腌好一包包的拿出来用的呀!我小声告诉你那是因为羊肉不好怕有味。卖羊肉串的别打我哦!好的绵羊肉一点也不膻,羊肉串一定要有肥肉才香,所以选择羊肩肉,这个位置的肉不论是做羊肉串还是下火锅的羊肉卷都是极好的。看过一个卖羊肉串的就是挂半边羊,边割肉边烤,一示新鲜。
把肉切成长条,每一串里串一块肥肉。
撒上盐、孜然粉和辣椒粉
烤箱预热至350华氏度180摄氏度,在烤盘上垫上锡纸,以免油弄得到处都是。放入烤大约五分钟左右,看到肉滋滋冒油就拿出翻面
可以再撒一些孜然粉,再烤五分钟左右,看到肉有点点焦边,拿出吃吧!
快快享用吧!
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