上汤木耳娃娃菜

步骤1/8

食材准备。
腊肉切小块，皮蛋切丁，咸蛋黄剁碎。

步骤2/8

娃娃菜取嫩叶，偏黄的部分。
木耳的说明是用冷水泡发八小时，好吧，我偷懒了，直接开水泡发半小时就好了。小木耳很适合煲汤~

步骤3/8

油预热，将皮蛋翻炒出香味(可以用蒜爆香)，再依次加入腊肉和木耳翻炒均匀，撒上咸蛋黄。

步骤4/8

加一碗水煮沸后转小火慢慢熬上一刻钟，主要是熬出皮蛋味，再加入娃娃菜。

步骤5/8

娃娃菜明显变软，撒上小虾米和葱花，准备出锅。

步骤6/8

不用提醒我加盐了，腊肉和咸蛋黄的味道已经够了。

步骤7/8

盛出时将娃娃菜铺在碗底，腊肉木耳之类浇在上面。

步骤8/8

来来来，大冬天的手脚冰凉，喝完汤再走呗~