糖醋排骨

步骤1/7锅里放适量的水，放入排骨、一片姜大火煮三分钟，焯一下

步骤2/7焯过水的排骨冷水过滤一下，智能电饭煲放适量水，放入排骨、两片姜、花椒、大茴香、少量的盐炖煮成香香的排骨汤

步骤3/7炖好的排骨汤，将排骨捞出后，锅里放油加入剩余的姜、蒜煸出香味儿后倒入排骨翻炒

步骤4/7翻炒几下后加料酒、酱油大火翻炒一分钟后加水

步骤5/7大火煮开后加入冰糖、山楂中火炖煮至粘稠，挂勺

步骤6/7在汤汁挂勺后将水淀粉倒入锅里，大火收汁

步骤7/7收汁后放入少量的盐提味儿，关火装盘。