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土豆香菇焖鸡腿

雪儿比较懒，真的不太喜欢写菜谱，不过熟悉我的朋友同事都说我很有厨娘天赋，好吧，今天看到好多朋友喜欢我的菜谱，就新添一道简单易做适合这个季节的家常菜吧。感谢大家的支持，谢谢朋友们。

美厨娘蜜雪儿
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土豆 200克、盐 3克、食用油 30毫升、白糖 3克、鸡小腿4只适量、豆角 100克、香菇 5朵、豆瓣酱 2汤匙、葱姜蒜八角适量

步骤1/5葱蒜切沫，姜切片，干红辣椒切段。大蒜切沫才会有蒜香的香气，不喜欢可以忽略。
步骤2/5锅里烧热水，鸡小腿剁成块，放水里抄一下，捞出备用。
步骤3/5土豆去皮切块，香菇切块，豆角切段。
步骤4/5开中火放油，油热后放葱姜蒜八角呛锅最后放干辣椒，放入鸡腿煸炒一会放糖料酒，然后放土豆继续炒，土豆炒到有点金黄的时候放一点味极鲜，继续加入豆瓣酱，这时稍微加点水锅里，然后放豆角和香菇，改小火加盖焖。
步骤5/5焖的时候要注意火候不要糊锅，焖8分钟左右放入调味盐鸡精等。大概20分钟左右即可出锅。