香椿红烧肉

步骤1/15

食材准备

步骤2/15

把干香椿用温热水浸泡

步骤3/15

锅里放入适量的水，把肉冷水下锅，大火烧开后把肉焯一下

步骤4/15

等到肉焯的变白后，捞出来用冷水冲洗一下，记得焯肉的水要留着，备用

步骤5/15

把肉切成一厘米左右的肉丁，

步骤6/15

锅中放入适量的油，油温六成热时把拍好的蒜片放进去爆香

步骤7/15

把切好的肉丁到进去，加入适量的盐

步骤8/15

加入适量的生抽，醋。醋可以去腥，不喜欢生姜味道的可以放醋。

步骤9/15

大火翻炒均匀

步骤10/15

然后加入之前焯肉的水

步骤11/15

加入的水要浸泡住肉即可，然后中火焖煮

步骤12/15

等水焖到一半的时候，加入浸泡好香椿。

步骤13/15

中火焖煮10-15分钟后，加入小勺的老抽上色，翻炒均匀，收汁。

步骤14/15最后盛盘

步骤15/15

看起来是不是很美味呀？