海鲜蔬菜粥 宝宝健康食谱

步骤1/11

适宜月龄：10个月以上
食材准备：海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个
烹饪时间：20分钟
难度分析： 初级
推荐指数：★★★★★

步骤2/11

大米冷水浸泡30分钟。

浸泡能让大米有足够水分，让它在煮制过程中能达到脱粉状态，熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。

步骤3/11

胡萝卜和冬瓜切丁，开水下锅焯水至透。

焯水不仅能节约煮粥的时间，还能祛除食材中的异味。

步骤4/11

虾去掉虾线取肉剁碎备用。

步骤5/11

大米和胡萝卜一起下锅小火煮开，胡萝卜比较硬，可以煮的时间久一点，让它更软。

步骤6/11

大米小火熬煮至完全膨胀。

步骤7/11

加入冬瓜丁搅动熬煮均匀，略微熬煮5分钟，米汤出现粘稠感的程度。

步骤8/11

加入海带泥或者紫菜拌匀。

步骤9/11

鹌鹑蛋或者鸡蛋打散，倒入蛋液，搅拌均匀，盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。

蛋液能提升润滑的口感，让粥的味道更好。

步骤10/11

出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味（1岁以内宝宝不加盐），粥盛人碗中，撒上虾肉末即可啦！

步骤11/11

整个熬粥期间，蛋液提升的是醇香，海带和虾是鲜和咸，蔬菜让粥更加稠腻！