三文鱼鸡蛋蔬菜饭团-懒妈救星

步骤1/14

准备食材，米饭..米饭在电饭锅里。鹌鹑蛋也可以用鸡蛋哈，因为BO爷早上吃蛋蛋了，所以打算少整点，就来俩小蛋蛋了。

步骤2/14

三文鱼用柠檬腌制十分钟，去去腥。

步骤3/14

然后将三文鱼单独放在个容器里，旁边放上胡萝卜、西兰花、鹌鹑蛋，一起蒸6分钟，就一锅出啦！我使用的是煮蛋器。

步骤4/14

蒸好后，将鹌鹑蛋扔入冷水中，方便扒皮。

步骤5/14

将蒸好的西兰花、胡萝卜切碎，鹌鹑蛋扒光光。

步骤6/14

准备一个大碗，放入米饭。将切好的西兰花、胡萝卜倒进去，然后扒出鹌鹑蛋黄扔进去（蛋白先留着待用）。将蒸好的三文鱼用手捏碎，也倒入大碗中，蒸出来的鱼汤别浪费，也统统倒进去吧！

步骤7/14

可以先用筷子将米饭搅拌均匀。然后用研磨碗的棒棒来回碾压几下，将蛋黄碾碎，混合均匀。

步骤8/14

准备做内馅。将蛋白切碎放入肉松里，然后挤入一些蛋黄酱。

步骤9/14

用筷子搅拌均匀。蛋黄酱有一点增粘的作用，这样馅一会不会太散。

步骤10/14

扯一张保鲜膜，咱们开始做饭团啦！将保鲜膜铺好，舀一勺米饭放在保鲜膜上，稍微用勺子压扁一点，夹一点肉松蛋白馅放在米饭中间，然后在馅上再扣勺米饭。

步骤11/14

用保鲜膜包起来，先团成个圆形小饭团。

步骤12/14

然后将饭团用手掌压扁，最后借助刮板塑形，整理出棱角，就成一个三角型的小饭团啦！

步骤13/14

拿出片海苔，可以自己根据饭团的大小，剪裁下海苔。我这个直接将海苔片从中间一分为二，一个饭团拿其中一片就够使啦！

步骤14/14

把海苔缠绕在饭团上，一个个简单的日式小饭团就做好了哦！