腊肉蔬菜饭

步骤1/18

臘肉: 切成厚片 , 雞蛋 , 甘藍菜 : 手撕 . 洋蔥 : 切成薄片 , 胡蘿蔔 : 切成絲 , 杏鮑菇 : 切成薄片。

步骤2/18

熱鍋 （鍋裏不放油） , 臘肉放入。

步骤3/18

以中火煎臘肉 , 中途礚一個雞蛋下去 。（如火太大 , 轉為中小火即可）。

步骤4/18

臘肉兩面煎出油 , 荷包蛋煎熟即可 。

步骤5/18

臘肉 , 荷包蛋裝盤備用 。

步骤6/18

臘肉的油留著炒甘藍菜。

步骤7/18

放入甘藍菜 , 以中火翻炒。

步骤8/18

翻炒中途撒入鹽 , 黑胡椒粉 。

步骤9/18

甘藍菜炒熟即可。

步骤10/18

甘藍菜裝盤備用 。

步骤11/18

另起油鍋 。

步骤12/18

放入胡蘿蔔 , 以中火翻炒 。

步骤13/18

加入洋蔥繼續翻炒 。

步骤14/18

再加入杏鮑菇繼續翻炒 。

步骤15/18

最後撒入鹽 , 黑胡椒粉 , 翻炒熟即可 。

步骤16/18

裝盤備用 。

步骤17/18

準備好的碗裏裝飯 , 臘肉 , 炒好的蔬菜類 , 荷包蛋 , 拼盤即可 。

步骤18/18

醃好的涼拌蒜辣黃瓜 , 另外裝入盤中一起食用即可 。