吃过鲜芋仙的芋圆 , 觉得还不错 。 想想我自己在家应该也能做吧,以前做过元宵面的, 觉得有点粘 ,于是从网上买了木薯粉 ,结果真的很Q 很好吃。 因为大晚上的 也没有出去买椰汁 ,就用了前几天自己做的米酒,下锅了,也很好吃,像酒酿小元宵,但是比元宵要Q弹!!!
把紫薯和红薯分别放在锅里蒸熟
在分别用勺子压成泥,我是先蒸紫薯,把紫薯蒸好在蒸红薯的,
在加入适量的木薯粉,活成不粘手面团,刚好活面的时间可以蒸红薯,然后红薯蒸好后用同样的方法也活成面团。
是晚上 我家厨房灯光有点暗,你们凑合看吧,大致就是这样了。
然后把他们分别切成小剂子
烧一锅开水,把它们都丢下去,煮一开后再加点凉水进去,在煮一会看见它们都飘上来就可以
在用漏勺捞出来放在凉水里
锅里重新放水,加入适量的冰糖或者白砂糖煮开
放入酒酿和芋圆,再次煮开就可以!!
好了, 可以享受美味的米酒芋圆了!!!
芋圆做的多吃不完可以放在冰箱里冷冻的哦!!!把它们都切成小剂子以后,撒点木薯粉就可以直接下冰箱了 什么时候想吃在拿出来煮,和现做的一样哦!!!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有