1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。
3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
4.每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
胡萝卜去皮切片
口蘑洗净切片
西兰花泡在盐水里十几分钟!再冲洗!
锅里下油!油热下入胡萝卜煸炒!炒一分钟
下入口蘑炒一分钟
然后把切好的西兰花放入一起炒!依次加入适量的盐!我这里还加了无添加的酱油!给孩子吃的!炒匀加入一点水!炒匀干锅盖微火焖2分钟!焖久了就不脆了!口感就不好了!
处理西兰花根部把外皮撕了!然后切片!根部也很好吃噢!我做给女儿吃的!她可喜欢吃了
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