简单零失误版红烧肉

步骤1/13

准备食材，五花肉选五花三层最好，切小方块

步骤2/13

肉块冷水下锅，加一块生姜，少许料酒，煮出血沫

步骤3/13

盛出，过水备用

步骤4/13

锅内放少许油，加葱姜蒜、大料、桂皮、香叶，炒香

步骤5/13

加入冰糖，小火熬化（小火！小火！不然会糊）

步骤6/13

加五花肉，大火快速翻炒至焦黄色

步骤7/13

加入2汤勺生抽，1汤勺红烧酱油

步骤8/13

加水至2/3处

步骤9/13

到入砂锅，大火烧开，转至最小火慢熬30分钟

步骤10/13

中间20分钟可以查看一次，翻动一下

步骤11/13

最后汤汁基本收完时候，依个人口味加入盐，关火焖两分钟

步骤12/13

就大功告成，香而不腻

步骤13/13

别忘了配上一碗米饭