土豆煮熟去皮后压成泥,胡萝卜煮熟切丁,玉米煮熟取粒,青瓜洗净切丁。百合洗净后浸泡在水中防止发黑。
锅中放120克清水,加入糖,水开后放入百合煮10分钟,倒入耐热容器。
玉米粒、胡萝卜丁、青瓜丁放碗中,加入适量沙拉汁,拌匀。这里用的是焙煎芝麻口味的,你可以用自己喜欢的其他口味的沙拉汁或沙拉酱。
土豆泥中放入盐拌匀。
操作台铺上保鲜膜,把土豆泥压扁,放入第3步拌好的沙拉。
借助保鲜膜,用土豆泥包住沙拉,整理成圆形放入容器。
将百合片插入土豆泥中,整成莲花形。
中心用少量熟蛋黄做花心。
吃的时候可以根据个人口味在“莲花”表面挤上适量沙拉汁。
造型清新脱俗、口感富有层次、营养均衡又不失美味的莲花土豆泥沙拉,送给大家,愿我们心存美好、常怀感恩,心中之莲常开不败。
1、百合洗净后需浸泡在水中防止发黑。
2、这里用的是焙煎芝麻口味的,你可以用自己喜欢的其他口味的沙拉汁或沙拉酱。
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