黑芝麻老婆饼

步骤1/20一， 制作糯米馅1，水、白糖、猪油一起倒进锅里，大火煮开后转小火

步骤2/20

2，立即倒入全部的糯米粉后快速搅匀，成为粘稠状后关火。

步骤3/20

3，加入熟的黑芝麻后搅匀后平铺到盘子里，放冰箱冷藏一个小时，直到馅不沾手即可。

步骤4/204，将冷藏后的馅料分成16份，揉圆备用。

步骤5/20二， 制作水油皮和油酥1，将面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀后揉成光滑柔软的面团（水量自己调整）不能太干

步骤6/20

将水油皮面团均分成16份，并揉圆备用（放置一边的时候主要盖上保鲜膜）

步骤7/20

接下来制作油酥，把面粉和猪油混合并不断揉搓成团。

步骤8/20将油酥面团也均分成16份，揉圆放置半小时备用。

步骤9/20三，制作老婆饼的冰皮1，取一块水油皮面团摁扁后放入油酥面团，用虎口慢慢收口。

步骤10/20

2，收口捏紧后揉圆

步骤11/203，将包好的面团擀成长椭圆形

步骤12/20

4，从上向下卷起来

步骤13/20

5，卷好的面团旋转90度后再次擀成长椭圆形。

步骤14/20

6，从上往下卷起来静置15分钟

步骤15/20

7，将静置好的饼皮擀成圆形，把糯米馅放在其中间后包起来。

步骤16/20

8，包好后收口捏紧

步骤17/20

9，收口向下并擀成圆饼型，放入烤盘中表面刷蛋液。

步骤18/20

10，用刀片在饼的表面划三刀口子，划破表面即可。

步骤19/2011，撒上少许的白芝麻

步骤20/20

12，放入预热好的烤箱烤至表面金黄。160度上层15分钟出炉。