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柱侯酱焖羊肉

自从暑假和朋友去了趟青海吃了那里的羊肉之后回来始终对那里的羊肉念念不忘，刚好这两天天气冷了是吃羊肉的时候了！

xiya格桑花
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羊排约2斤、花椒 1把、生姜十几片、草果 2个、生抽 2大勺、老抽 1勺、甘蔗 100克、马蹄 5～6个、胡萝卜 1根、柱侯酱适量（不可少）、盐少量

步骤1/6

先把从市场买回来的羊排（不是冰冻的）冷水下锅，水里加一小撮花椒两片生姜，一小勺料酒，然后煮开（不要盖锅盖哦）
步骤2/6

水开后把泡沫撇走，大概开两分钟左右将羊肉捞起备用！
步骤3/6

把过水的羊肉用清水冲洗干净晾干水即可！
步骤4/6

把锅烧热倒点油，把姜片、花椒、草果、甘蔗、马蹄、放进锅里炒出香味然后倒入过完水的羊肉再加入柱侯酱（我两斤羊肉用了三分一的柱侯酱）生抽、老抽翻炒，等羊肉上色后撒一点盐然后盛到电压力锅里！
步骤5/6

放进电压力锅按羊肉（我按了口感浓郁大约30分钟）然后加半碗水！
步骤6/6

三十分钟后，没有膻味柱侯酱焖羊肉就做好了！