豆渣黑麦馒头

步骤1/4

先把豆渣倒到面包桶里，没有面包桶的放盆里也行，不需要把豆渣弄多干，反正都要加水的，我弄的比较多足足400克黑豆渣，黄豆渣都可以，都可以做

步骤2/4

倒面粉什么的忘记拍了，把600可面粉倒进去，不要嫌多减少面粉，面粉减太少最后蒸出来口感太粗糙了，把面粉倒盆里，酵母5克加100克温水和化了以后倒入盆里，再根据湿度慢慢加温水。

步骤3/4

和好以后捏成型，35度发酵箱发酵50分钟就行了，现在是冬天时间要久一点，不能发过了，发过了馒头很酸不能吃的，大火蒸15分钟就能吃了！口感很劲道！这个方子大概能做18个中等大小的馒头！

步骤4/4吃不完的冷却以后放冰箱冷冻就行，不会坏的