口水鸡

步骤1/5将鸡的血水去净

步骤2/5将鸡放入锅中再加水（水最好没过鸡）大火煮鸡沸腾后一分钟，再关小火煮10-20分钟左右

步骤3/5将煮好的鸡放入冷水中浸泡直到鸡完全冷却

步骤4/5用碗将事先准备好的辣子油、蒜末、姜末、花椒面、醋、生抽、白糖、香油、盐、碎花生、煮鸡用的汤2大勺，均匀的搅拌。倒入盛好鸡的盘中

步骤5/5

大功告成