紫薯具有抗疲劳、抗衰老、补血,增强免疫力,促进消化,其中富含的花青素有预防和治疗作用,药用价值高。
蒸好的紫薯剥皮
加入适量的面粉和糯米粉,少量的白糖,然后把紫薯捣碎和面粉、糯米粉、白糖,一起搅拌均匀
揉成面团状
取适量面团做成一个个小丸子
放入加热好的油锅炸至变色捞起
紫薯丸子出锅
紫薯本身就甜,注意不要加入过多白糖
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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