抹茶蜜豆吐司

步骤1/19

准备食材。

步骤2/19

面包机桶中先放入水、蛋白、再放入高粉，糖、盐，酵母

步骤3/19

启用面包机的和面程序，开始揉面，将一个程序调至30分钟

步骤4/19

程序结束后加入切成小丁的黄油。

步骤5/19

再启动20分钟的iMiX程序。

步骤6/19

观察面团，能扯出大片不破的薄膜程序即可停止。（我一手提相机，一手拉粘手的面团，有点困难）

步骤7/19

将面团分割成两等份。

步骤8/19

其中一份加入5克抹茶粉略按压。

步骤9/19

将面团放入面包机中，用iMiX程序揉3-5分钟，至面团均匀即可。

步骤10/19

将两色面团用保鲜膜间隔，放在面包机中发酵。

步骤11/19

至面团发酵至两倍大。（我着急出门，一发略差点

步骤12/19

取白面团排气后略松驰擀成与面包机同宽的长条。

步骤13/19

抹茶面团也擀得一样大，将两色面团放在一起，白面团在下，抹茶面团在上。

步骤14/19

将蜜红豆均匀的铺满一层，四周注意留出空间。

步骤15/19

将面团一端从下至上卷起。

步骤16/19

将面包机的搅拌叶片取出，将卷好的面团放入面包机中，开始进行二发。我们可以借助面包机的发酵功能。（因为我不确定何时能回家，所以用的自然发酵，我家的室温18度）

步骤17/19

发酵至八分满的状态。

步骤18/19

选择程序26烘烤模式，定时40分钟

步骤19/19

撰写制作步骤烤好后出炉取出放凉即可。