鲜虾培根披萨

步骤1/8

将高粉、盐、细砂糖、橄榄油、酵母粉混合加温水揉成面团。面团要表面光滑且有延展性。有延展性的面团要出现手套膜，手工揉制至少在四十五分钟以上。揉好的面团盖保鲜膜进行发酵至原面团的两倍大。

步骤2/8

在等待面团发酵的过程中处理其它食材。鲜虾去壳汆水变色即可。玉米粒如为即食甜玉米可稍加汆烫捞出晾凉备用。培根、洋葱切片。彩椒切圈备用。

步骤3/8

发好的面团排气后醒15分钟。擀成面皮放入涂了橄榄油的披萨盘。面皮边缘要高些厚些，贴于披萨盘边缘。用叉子在盘底扎出小孔。

步骤4/8

涂上披萨酱。

步骤5/8

撒一层马苏里拉奶酪碎。

步骤6/8

依次将培根、玉米粒、彩椒、洋葱、鲜虾、黑胡椒碎铺上。每层食材放置过程中可再撒些奶酪碎。

步骤7/8

烤箱上下火200度预热后放入制作好的披萨20分钟烤制。20分钟后拿出在表面再铺一层奶酪碎。烤制五分钟即可。

步骤8/8

喜欢吃脆底的可讲将最后一层奶酪碎铺好后将烤盘放入烤箱中下层10分钟，这样利于饼底酥脆。但要注意火候，时刻观察变化以免烤糊。