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红烧排骨

红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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红烧排骨热量：1943 千卡

脂肪：29.1克
蛋白质：40克
碳水化合物：280.1克

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食材主料/辅料

排骨适量、八角适量、冰糖适量、桂皮适量、大蒜适量、葱适量、老抽酱油料酒适量

红烧排骨的做法步骤

步骤1/6

排骨焯水，撇去浮沫。
步骤2/6

高压锅加水，放入适量料酒酱油葱桂皮八角，开锅压五分钟。
步骤3/6

起锅倒入油，把准备好的蒜爆香，放入排骨，翻炒。
步骤4/6

加入适量料酒老抽。
步骤5/6

把高压锅里面的汤适量倒入一些，加入冰糖，小火炖十分钟，更加入味。最后看看锅里汤不多的时候，出锅。
步骤6/6

出锅！

小窍门

适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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