鲫鱼豆腐汤

步骤1/9

鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，去掉鱼腥线，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好.

步骤2/9

煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香

步骤3/9

放入鲫鱼大火煎

步骤4/9

一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄

步骤5/9

豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀

步骤6/9

鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧

步骤7/9

大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐

步骤8/9

再放入香菇同煮5分钟

步骤9/9

出锅前放入葱花跟枸杞，鸡精，胡椒粉再焖一分钟即可装盘