大爱土豆,切丝需要技术,土豆片儿是不错的选择
土豆削皮,切片儿
切好后放入中侵泡(侵泡可以使土豆更脆,一般泡5分就可以)
大葱、辣椒、蒜切好备用
热锅热油,将大葱和辣椒爆香
放入土豆片,第一时间放醋(土豆片很容易熟,早放醋,土豆片不会面),放入适量盐
土豆片快熟的时候放入大蒜和鸡精
盛盘出锅,很美味
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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