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M小姐想次油炸-上校鸡块

突发奇想吃口上校鸡块不如自己动手丰衣足食。初次尝试外焦里嫩沾沾番茄酱虽然山寨味道还OK！

Miyakrui324
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鸡胸肉 2大块、胡萝卜 1小根、洋葱 1只小、西葫芦（可不加）半颗、香菇 5-6个、盐 15克、黑胡椒适量、料酒 3-4勺、淀粉适量、罗勒碎（可不加）适量、鸡蛋清 1-2个（看湿度）、橄榄油一大勺、番茄酱/美乃滋少许

步骤1/3

材料洗干净，切碎，M小姐偷懒用料理机替代手工活
步骤2/3

打碎的食材混合，放入调料，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，还有淀粉，精置或放冰箱1-2小时入味
步骤3/3

手工课开始，捏团子，然后按扁一点点，热锅，一大勺橄榄油，然后两面煎至金黄，M小姐煎功不到位，有几个过焦了：/（M小姐个人喜好，所以煎之前两面撒了蒜粉，少量罗勒碎，一点黑胡椒粉）最后只要来一点番茄酱或者美乃滋都行！