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莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品。
现在莲藕已经是一道很家常的菜了,吃多了肉食,搭配一道糖醋莲菜,解腥又消失。

宅小厨i
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

2节、 白醋 200毫升、 白糖 3勺、 鸡精 适量、 1勺、 生姜 20克、 芝麻油 20克

糖醋藕片的做法步骤

小窍门

煮藕片的锅一定不能用铁锅,否则藕片会发黑。

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