冬天来了,荷塘的荷花谢了,莲蓬枯了,清甜的藕却显得格外壮实而白胖。藕是美丽的,也是美味的,带着对夏天的思念,炒上一盘藕片,这味道,是从夏天一直延续到了冬天。
很幸运申请到了沃康山茶油的试用。很漂亮的瓶子,油质清亮,味道很清香,山茶油也是非常健康的一种食用油。
莲藕洗净切成薄片,放入清水中浸泡一会,然后捞出沥干水分。
将沃康山茶油倒入烧热的锅内。
倒入藕片翻炒2分钟。
倒入醋和白糖翻炒,再倒入生抽调味,撒盐翻炒均匀。
倒入半碗清水,开小火焖一会。
关火出锅。
成品图。
**藕要选两端有节的,这样切去两端的节内部就比较干净不会有什么淤泥。
**藕片切开后遇到空气容易氧化变色,因此切好之后放清水里浸泡一会可以防止氧化。
**糖和醋的量可以根据个人口味调整,我家吃的比较清淡所以放的量不是很多。
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