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红烧黄花鱼

自己琢磨的（因为之前做过红烧鲤鱼）我还没有来的急照已经被媳妇和妹妹吃完了

王大柒
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

1黄花鱼 1条（1.2斤）、 2姜片 3－6片、 3姜丝随意、 4葱花随意、 5蒜随意、 6食用油适量、 7生抽 30毫升、 8蚝油 10毫升、 9蒸鱼豉油 5毫升、 10白糖 10克、 11水 250毫升

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤1/5

姜切丝蒜块葱切段
步骤2/5

鱼刮鳞去内脏剪去鱼鳍鱼尾鱼身两面改刀
步骤3/5

姜片爆香炸至金黄捞出把鱼放进去煎至金黄捞出（光顾煎鱼忘记照相了
步骤4/5

从新放油烧热加入姜丝蒜块葱段爆香将配料7－11放到一个碗里搅拌均匀倒入锅内锅开后将鱼放进去调中火8分中鱼翻面再炖8分钟大火收汁装盘即可
步骤5/5

想起照的时候已经被老婆和妹妹吃完了

小窍门

简单省事煎完鱼的时候鱼已经熟6.7分了所以中火焖15分钟就OK了记得翻面鱼身改刀容易炖散或者把鱼切成两段不改刀也可以但是不容易入味多炖10分钟就好切记不再放盐哦

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