原汁原味的清蒸鳜鱼,老少咸宜,人见人爱。
步骤1/6鲜活的鳜鱼,才能保持新鲜的口感。
步骤2/6宰杀后洗净。
步骤3/6用盐、鸡精、料酒、料酒、大葱码味。
放入锅中蒸15分钟。
步骤5/6鳜鱼蒸好后,将汤汁、老姜、大葱倒掉。淋上蒸鱼豉油。
炒锅放入色拉油,加热后淋在鳜鱼上。大葱洗净,切成葱丝,撒在鱼上即可。
每100克肉中含蛋白质18.5克,脂肪3.1克,灰分1.1克,钙79毫克.铁0.
锅内放熟猪油,上旺火烧热,投入葱花及切好的火腿、冬笋、香菇、胡萝卜丁和青豆,煸炒
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