红烧排骨

步骤1/4排骨焯水备用，姜切片，蒜瓣，小米辣切斜条，备用

步骤2/4

锅里放油烧热（我家用的是菜油，把泡泡烧散）放排骨炒，炒一会儿捞出放碗里，锅里留油放下冰糖炒起泡（我用的是散冰糖。小火炒，不要炒糊了）把排骨倒进去炒，辣椒，姜，蒜瓣跟着放进去炒，放点酱油炒两分钟

步骤3/4

加水没过排骨，小火慢慢煮，煮一个小时，水一定要多，不要加二次水（我这个已经煮了好一会儿了）

步骤4/4

等水干了，放点葱，或蒜苗，放点芝麻（我这个没放芝麻）成品出来了，非常好吃，辣辣的，一点点甜甜的，还有点盐味！两个大人，两个孩子没够吃^ω^