准备材料。
杏鲍菇切丁。
胡萝卜切丁,葱切碎。
热锅放油,放入葱碎炒香,打入鸡蛋。
将不要完全炒熟的鸡蛋推至锅边。
再滴少许植物油放入胡萝卜断生,同样推至锅边。
再放入杏鲍菇煸炒断生,加入蚝油,炒拌均匀。
加入米饭,加一勺开水(让米饭容易散开)。
翻拌均匀,炒至米饭熟透。
鲜美的米饭。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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