将杏鲍菇、猪五花肉洗净。
用刨刀将杏鲍菇刨成薄片(个人感觉这样炒出来更加入味),五花肉切片。
锅内加入少量油,放入五花肉煸炒。
当肉煸炒成金黄色时,倒入杏鲍菇,加入蚝油、生抽,少许盐和糖,翻炒均匀即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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