尖椒茄子馅包子

步骤1/19

茄子洗干净 去皮 切丁

步骤2/19

切好放两三小勺盐调匀 杀水 半小时

步骤3/19

准备四根尖椒 洗干净

步骤4/19

尖椒切丁

步骤5/19

葱末 姜末 切好 备用

步骤6/19

茄子杀好水放入笼布内挤干，也可以用手，不要挤的过干

步骤7/19

挤完水的茄子放入尖椒 葱末 姜末

步骤8/19

放盐（先少放，最后调完尝咸淡再加）

步骤9/19

倒耗油（适量）

步骤10/19

倒入生抽 酱油 香油 （适量）

步骤11/19

倒入海天黄豆酱 六月鲜酱油

步骤12/19

把馅料调匀

步骤13/19

烧热油

步骤14/19

油烧热后倒入馅料中 调匀（为了拍这张浇油的图 溅了我一手油 好疼 ）

步骤15/19

发面及详细过程参考 包子全攻略和麻酱花卷

步骤16/19

擀好的包子皮 放入馅料 （具体怎么包 参考我的菜谱 包子全攻略）

步骤17/19

参考我的菜谱 包子全攻略

步骤18/19

成品 非常好吃

步骤19/19

今天包的馅料超足