材料简单,菜肴相当味美!
韭菜洗净。
韭菜切碎。
锅烧热放韭菜炒至颜色稍微深捞出放入碗内。
加入三个鸡蛋,少许盐顺时针搅拌均匀。
锅烧热放油烧八成热,调小火,在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形,不要动,转中火煎。
煎至鸡蛋一面金黄,上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方,另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就OK(怕蛋翻不圆时可以让一面蛋煎得透一点再翻)。
简单又美味的韭菜煎鸡蛋,快来尝一口吧。
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